常滑焼の甕 TOKONAME CROCKが上陸♪オーストラリア ゴールドコーストでMiso kitchen主催、手を通じて大地のエネルギーを感じ、自分らしく生き生きと輝いて生きられるよう毎週1回ワークショップを開催しています。もうすぐ9月♪9月から暦の上では春になる南半球です。庭のマルベリー(クワ)の木に沢山の実が付いてきて、色づくのが待ち遠しいこの頃です。愛知県常滑市 常滑焼の窯元 “山源陶苑 Tokoname store” さんの甕Tokoname Crockがオーストラリアに初上陸しました。常滑焼は日本6古窯の一つで、900年以上の歴史ある日本古来の焼き物です。硬く焼き締めてある為、温度の変化に強く保存性が効き、50年以上前から味噌を仕込む甕として親しまれています...30Aug2018発酵食
7月を振り返る真冬のゴールドコーストですが、日本の冬とは比べものにならないほど。今日は朝方3度まで冷え込みましたが、日中は半袖ででも大丈夫です♪7月は、スクールホリデーだったということもありキッズと一緒に白味噌仕込みをしました。“手前みその歌”を口ずさみながらみんな楽しんでくれた様です♡お友だちのオーガナイズで英語で醤油仕込みの会 in Brisbaneも開催できました♪お裁縫ワークショップ第2弾“お裁縫瞑想と発酵ランチ”の会では、素敵な景色の中ガウチョパンツをみんなで作り美味しい発酵ランチをいただきました。01Aug2018