オーガニックマーケットに出店している
ミセスロビンとトニーさんが作っている
白菜でキムチ仕込み♬
白菜は育てるのが難しいそう、
気温の変化に敏感で
気温が暑くなりすぎると
葉っぱが がばーっつと開いてしまうそう。
もうそろそろ白菜の収穫も終わるという事で
今年最後のキムチ仕込みでした。
お野菜は全部オーガニックマーケットで。（大根以外）
塩麹を入れたビーガン仕様です。
本格的に作ると１年かかる コチュジャン
もち米の甘酒と白味噌を使い
数日ででき上がるレシピも
手作りキムチは旨味が違います♡
発光コリアンランチで〆
0コメント