去年末から始まった
発酵をテーマにした
Miso Kitchenのワークショップ。
腸内環境を整えることにより、
栄養の吸収がよくなる
肌のツヤがよくなる
精神的に安定する
免疫力アップで元気になる！
手は、外なる脳と言われるほど、
指先を細かく動かすと
脳に刺激がいき、
脳が活性化する。
手作りで、手を動かす事により
脳も刺激され
リラックスして
ハッピーになる！
今回のランチは、
寺田本家さんの酒粕をたっぷり使った
グルテンフリー、ビーガン♪
ふんわりもちもち米粉パン
キヌアナゲットと
バーブ塩麹にんじんソース
酒粕パルメザンサラダ
ブロッコリーと酒粕チーズ
チックピー白味噌ビシソワーズ
甘酒アボカドチョコムース
みなさんの、健康としあわせを願いながら、
日本の伝統を未来へつないで
いけたらいいなと思っています。
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